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Longue vie à l'Artisanal
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Tous ces établissements ont compris qu'en fabricant un produit à saveur régionale élaboré au gout des gens d'ici on trouve sa clientèle.La standardisation des produits, des chaînes de restaurants,les méga-brasserie(Molson,Sleeman,Labatt,etc.) nous font perdre les goûts uniques que les plus petites entreprises peuvent fournir. Je suis pratiquement sur que les gens vont de plus en plus faire un retour au source, du temps où le boulanger, le charcutier, le brasseur et les autres fabriquaient des produits uniques disponible à un endroit. Donc si on n'aimait pas le pain dans une telle boulangerie on pouvait aller à l'autre tandis qu'aujourd'hui que l'on soit n'importe où, c'est Gadoua, Pom, etc. qui de toute manière on à peu près le même goût. C'est la même chose avec la bière. Je crois donc que les mots microbrasserie, artisanale et maison seront de plus en plus visible dans nos rues. J'apprécie le fait que dans l'article on ait cité en exemple des entreprises régionales loin de la chaîne de restauration. J'espère bien pouvoir toutes les visiter cet été. Félicitations à tous et bon succès dans le futur.
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C.R.A.Z.Y. c'est juste fou !!!
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Ce film c'est une bombe! La vie d'un gars (Zak) dans sa famille qui en grandissant se cherche et veut découvrir sa véritable identité. Mais surtout les petites confrontations entre frères, le désir d'être accepté par son père, le lien avec sa mère et le fait d'être né un 25 décembre qui dérange pendant la jeunesse mais qui s'estompe avec le temps. J'ai aussi beaucoup apprécié la transition des époques sur l'environnement puis sur les personnages. La relation du père et son fils est touchante. Zak qui prend son père pour un héros, qui jouit des moments au roi de la patate avec son papa. J'ai trouvé particulièrement émouvant le moment ou l'ainé frappe l'homme qui dit que Zak est une "tapette". Ce frère qui entretenait une rivalité avec Zak mais qui en fait malgré tout prend sa défense sans hésiter, du moins je l'ai perçu ainsi. Bien sur, comment passer à côté du questionnement du personnage principal par rapport à sa sexualité qui en fait peu à peu découvre qu'il éprouve des sentiments plus forts par rapport aux hommes. Finalement un scénario dans lequel chacun de nous se reconnait, soit par moment ou en entier. Chapeau à tous les acteurs pour leur merveilleuse prestation. La preuve que le cinéma québécois est à la hauteur!!
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J'ai été agréablement surpris
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Je n'ai pas l'habitude de visonner des productions d'animation. Mais cette fois ci, c'est ma petite soeur qui m'a convaicu. Je n'étais pas très chaud à l'idée puis au fur et à mesure que l'histoire avançait, j'ai découvert une troupe de personnages attachants qui évoluaient dans un monde tout a fait magique. En passant par des moments plus triste à des scènes ou le rire l'emporte toute la magie de ce monde qui apparaissait devant moi ma fait retomber en enfance m'émerveillant face au images époustouflantes du film. Je crois que les gens devraient tous se laisser entrainer et regarder des trucs du genre plus souvent si ce n'est que pour prendre un après midi avec son enfant et se permettre de s'évader de notre monde trop logique. J'ai réellement apprécié et le conseille a tout le monde
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Mention d'honneur
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En travaillant dans un restaurant je suis bien placé pour comprendre le gaspil et les quantités industrielles de déchets qui sont jetés et du même coup la récupération est négligée car les restaurateurs doivent payer pour cette dernière. Je ne suis jamais allé au café bistro Aragon mais avec ce que j'ai pu lire dans cet article j'ai un certain sentiment d'admiration. Dans le monde de la restauration qui croit à vue d'oeil, les notions de profit et productivité prennent une place importante. De voir des gens comme Mélissa,Rémi et Marc qui on les valeurs à la bonne place, qui croient qu'il est possible de récuperer et de diminuer le gaspille tout en restant viable, mais qui surtout agissent, ça c'est un exploit. J'ai aussi une admiration pour le fait qu'ils produisent eux même une bonne quantité de produits tout en encourageant l'économie locale. Enfin un resto qui ne sert pas de la bouffe en sac!! Je tiens à les féliciter personnellement et j'espère bien avoir l'occasion d'expérimenter leur table.
Un bonne exemple de gens qui croient en quelque chose mais qui surtout le concrétisent.
BRAVO!!!!
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