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Il fait bon de lire la critique d'un restaurant qui sert autre chose que de la côte de boeuf, du tartare de thon, de l'osso bucco, de la bavette de boeuf angus, du gibier de ci et du foie gras bio à ça. Le culte du bon steak saignant qui donne du teint et de l'énergie pour se battre dans la vie est encore très à la mode, surtout chez les baby boomers qui se vantent d'avoir un boucher qui fait tous les caprices de madame. Ils ont leur pusher, leur masseur, des amis végés etc. Tous les restaurants dignes de ce nom de Montréal, ont une carte carnée, cher et pèteuse comme on dit au Lac. On y va quand même mais c'est redondant.
La cuisine végée demeure mystérieuse. Les gens croient que c'est compliqué, difficile et forcément fade. Un conseil si vous aimez la vie. Consultez des livres de cuisine indienne et des pays méditerranéens et amusez vous. Un monde de saveur, de fraicheur et d'économie s'ouvrira à vous. Vous vous porterez mieux et nos amis les bêtes aussi.
Aux Vivres, on rentre chez des gens respectueux, qui veulent changer le monde doucement sans bousculer personne et sans tuer de bête. Allez-y, c'est bon, très agréable et personne ne tentera de vous faire entrer dans une secte.
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