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Le sujet m'intéresse beaucoup car j'ai étudié la biochimie à l'université. Après des prélèvements de sang fait par héma-québec, on teste pour le sida, l'hépatite et la syphilis et mais pas pour les prions. Avant de donner du sang, il faut remplir un questionnaire. On te demande si tu as séjourné en Angleterre ou en France pendant une période de longue durée. La maladie de la vache folle était très répandue dans ces deux pays. On pose une autre question sur le Creutzfeldt-Jacob. On ne demande jamais si on est végétarien. Même les végétariens peuvent attraper la maladie d'Alzheimer. La compagnie Lafleur a récemment lancé son projet de traçabilité pour les saucisses fumées. Ça doit être la norme pour toutes les entreprises. Il est stupide de détruire quelques tonnes de stock de viande si on peut minimiser les pertes. C'est aussi un bon outil de marketing. On voit la publicité partout dans les autobus.
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